La cuina de Pilar

Nuestras Especialidades

Nuestras Especialidades

  • Paella de fideos finos con fondo de langosta
  • Croqueta de pato de corral con salsa de tocino ibérico
  • Tomate valenciano criado arena de playa del Perellonet con anchoas caseras, ventresca de atún y aceite de picual
  • Gazpacho manchego de conejo de campo (en temporada)
  • Arroz meloso de gambas de Palamós con alcachofas (en temporada) en caldera de hierro fundido antiguo
  • Arroz con calde pato, alcachofas, boletus y tordos
  • Arroz con centolla y cria de sepia
  • Caldereta de pescado
  • Codillo de jamón ibérico al horno